Nella maestosa location di Palazzo Mezzanotte, sede della Borsa Italiana (Piazza Affari), il giovane Daniele Bartocci ha ricevuto il prestigioso premio Innovation&Leadership dei Le Fonti Awards 2023 conferito ai più importanti e autorevoli player del panorama imprenditoriale e professionale. Daniele Bartocci, giornalista, pluripremiato professionista del food, blogger e giudice del programma King of Pizza su Sky, per il terzo anno consecutivo è stato eletto tra le eccellenze internazionali celebrate da Le Fonti, pur se in un’età più bassa rispetto agli standard medi della categoria.
Daniele Bartocci, oggi nel management commerciale di un’importante azienda (Sviluppo Nuovi Mercati business Agroalimentare), è stato eletto tra le Eccellenze italiane dell’anno 2023 nella categoria Professionista dell’Anno Food Business, Communication & Journalism, assegnato alla tredicesima edizione dell’illustre premio Le Fonti Awards. “Per la professionalità, la competenza, e la comunicazione di eccellenza. Per aver coltivato in modo eccellente il proprio talento e per essere uno dei giovani più promettenti dello scenario nazionale”. Con tale motivazione la Commissione e Centro Studi dei Le Fonti Awards, composta da esponenti di spicco del mondo economico, accademico e finanziario, ha incoronato Daniele Bartocci (laureato Univpm con una tesi su marketing vinicolo Rocca dei Forti/Casalfarneto). La premiazione è stata condotta da Manuela Donghi, Head of Channel e Valentina Buzzi, giornalista e anchor di Le Fonti TV, l’emittente punto di riferimento nel panorama dell’informazione finanziaria, economica e giuridica che vanta una community fidelizzata di oltre 10,5 milioni di persone in più di 125 Paesi.
Abbiamo intercettato Daniele Bartocci ai margini della cerimonia dei Le Fonti alla Borsa di Milano, chiedendogli la sua opinione sui trend del food per il 2023: “Il filo conduttore per questo nuovo anno? Credo sia la ricerca scrupolosa da parte del cliente-consumatore finale di un ‘lifestyle’ vicino ai concetti di ambiente e salute, dunque optando per packaging ecosostenibili e prodotti plant-based e bio-based, escludendo in maniera piuttosto massiccia derivati di tipo animale”, commenta Daniele Bartocci. “Non sono un tipo che si schiera a favore di farine di insetti e per la carne sintetica anche se le prime potranno a esempio essere utilizzate presto anche nel settore pasticceria. Preferisco avere, tra gli alimenti più in voga nel 2023, alghe, datteri e la bevanda americana dello Yaupon. Altro interessante trend potrebbe essere quello legato all’incremento della panificazione botanica con tanto di particolari impasti utilizzabili anche in pizzeria”.
