Dalle onde del mare che diventano montagne a quelle del vino, i meglio noti “archetti”, la XVI edizione del Cervino CineMountain, in programma a Cervinia e Valtournenche da sabato 29 luglio a sabato 5 agosto, celebra il suo territorio con due appuntamenti dedicati ad uno dei protagonisti delle tavole di tutto il mondo: il vino artigianale, ed in particolare quello di montagna o di alta montagna. A parlarne, nella matinée in programma sabato 5 agosto (piazza della Chiesa di Valtournenche alle 11), saranno Edoardo Raspelli, il  “cronista della gastronomia”, giornalista, scrittore e conduttore di tanti programmi tv sulle eccellenze del nostro territorio, Giuseppe Cederna, attore di cinema e teatro, e Giulio Moriondo di ViniRari, ricercatore e vignaiolo.

Domenica 6 agosto l’appuntamento con La Vague 2023 Vins des montagnes, per lasciarsi trasportare in un tour tra le cantine e le eccellenze enogastronomiche alpine (dalle  10.30, piazza Carrel, borgo di Cretaz).
Spesso i vini di montagna sono chiamati “eroici” per l’impegno e la passione con i quali i vignaioli d’alta quota sfidano le difficoltà di produrre in condizioni a volte estreme per offrire un prodotto d’eccellenza che oggi si trova sulle tavole di tutto il mondo. La viticoltura di montagna in Valle d’Aosta vanta una storia millenaria e sono tanti i vitigni presenti, sia di importazione sia locali. Per celebrare questo prodotto, che di anno in anno svolge un ruolo sempre più da protagonista nella promozione del territorio, il Cervino CineMountain dedica un incontro alla scoperta dei suoi segreti con uno dei maggiori esperti del settore, Edoardo Raspelli.  Scrive di ristoranti dal 1975 e già nel lontano 1996 ebbe la responsabilità, nella Guida dell’Espresso, anche della Valle d’Aosta. Poi le esperienze successive a provare la ristorazione della valle…

Sabato 5 agosto, il volto storico del giornalismo enogastronomico, conduttore per ventuno anni del programma tv di successo Melaverde su Canale 5 (ancora oggi in replica) ed in onda tutte le domeniche mattina su RAI3 in “O ANCHE NO”  ci porterà all’incontro in programma alle 11 nella piazzetta delle Guide di Valtournenche.
Edoardo Raspelli è il più celebre critico gastronomico italiano, ha cominciato la sua carriera giornalistica giovanissimo scrivendo per il Corriere della Sera. Nella sua lunga carriera, oltre che cofondatore ed autore  è stato anche curatore e supervisore della Guida dei ristoranti d’Italia dell’Espresso.
Oggi le sue recensioni sui ristoranti appaiono sul portale ilgusto.it e su 13 quotidiani collegati (La Stampa, La Repubblica, il Secolo XIX…). Ha anche ideato e depositato lo slogan delle 3T: Terra Territorio e Tradizione. Per AlmaTV sta anche registrando la seconda edizione de L’ITALIA CHE MI PIACE…IN VIAGGIO CON RASPELLI ideata e prodotta dall’autore tv e anche celebre paroliere (per due volte ha vinto il Festival di Sanremo), Fabrizio Berlincioni.

Insieme a lui ci sarà lo scrittore e attore di cinema e teatro Giuseppe Cederna, indimenticabile volto dell’attendente Antonio Farina nella pellicola di Salvatores “Mediterraneo”. Da alcuni anni collabora con riviste e giornali scrivendo storie di viaggio dal Mediterraneo all’Himalaya, dall’Africa alla Valtellina raccontati anche nei suoi libri come Il grande viaggio, il primo, da cui ha tratto anche uno spettacolo teatrale. Al Cervino CineMountain accompagnerà il racconto dei vini di montagne con alcune letture e con la sua intensa capacità di far penetrare il pubblico nella scrittura e condurlo, con voce e parole, tra le sfumature della narrazione.
Con loro sul palco della matinée anche Giulio Moriondo, studioso e vignaiolo valdostano, che dopo un lungo lavoro di ricerca e sperimentazione iniziato nel 1987, è riuscito a dare vita a una piccola azienda, ViniRari, che utilizza solo uve locali e tecniche “artigianali” mirate al rispetto della materia prima, che non viene manipolata con chiarificazioni o filtraggi, aggiunta di composti estranei al vino o di aromatizzanti.

La matinée è realizzata in collaborazione con La Vague des vins edizione 2023, un appuntamento di degustazione enogastronomica – in programma domenica 6 agosto dalle 10.30 nella Piazza Carrel del suggestivo Borgo di Cretaz – che è diventato vera e propria vetrina per i vignerons, occasione per proporre in degustazione vini del territorio, tradizionali, artigianali, figli dell’annata e privi di additivi.